导读:去年,澳洲吉百利公司公布了针对玫瑰系列的改变,去除了一些口味并添加了新口味糖果,同时改变了包装。近日,此举引发了巧克力爱好者的猛烈抨击,称该公司“毁了圣诞节”。
去年,澳洲吉百利公司公布了针对玫瑰系列的改变,去除了一些口味并添加了新口味糖果,同时改变了包装。近日,此举引发了巧克力爱好者的猛烈抨击,称该公司“毁了圣诞节”。甚至有网民发起了在线请愿,要求“修复玫瑰系列”产品。
《每日邮报》3日报道,在有争议的变化下,草莓奶油、橙子奶油以及经典软糖口味全都去除了。取而代之的是3种新口味,包括香草牛轧糖、经典焦糖和白树莓口味。对此,一名网民写道:“为什么要改变我们传统的一部分?新的口味和包装都很糟糕。”
据悉,在一封反对更改口味的请愿书上写道:“澳洲吉百利公司说,由于顾客的反馈,他们改变了玫瑰系列。我还没有见到任何一名反馈该意见的‘顾客’。我看到的所有反馈都是对新口味的厌恶。”据了解,已经有逾5500人在请愿书上签名。

糖果品牌能轻松占据市场,是因为世界各地的消费者无论是成人还是孩子、无论是从心理上还是从口味上都早已认同了这些产品。但就包装而言,一个品牌越稳定,就越缺乏去拓展新市场的动力。而变革缓慢的主要原因是糖果行业对生产线效率的不断追求,这对糖果市场的包装设计产生了重要影响。但由此产生的后果便是,商店里出现了越来越多外表看上去大同小异的包装。典型的解决办法就是要采用能立即识别出品牌的图案设计,以及用金属箔片作的包装材料来刺激即兴购买。

实习记者 | 冯蕊

现在,不同产品间的区别界限正日渐模糊。传统的糖果市场已经开始采用策略,推出不同的系列产品来满足每个需求状态。比如雀巢公司把它的聪明豆糖果品牌细分成了迷你和大包装两个系列,并用筒式包装辅以离奇的表面图案,为糖果消费提供了新的选择。重新设计的迷你聪明豆采用棱角分明的四面体包装,而这一创意就是从休闲食品那里汲取来的灵感。

近日,吉百利公司发布了新版本的Dairy
Milk系列巧克力棒。和常规的产品不同,这款巧克力棒的含糖量减少了30%。

LawsonMardon公司具备为硬式包装提供箔片材料的经验,其中包括为PhileasFoggTortillachips提供的金字塔包。打开该包装后,可以使消费者轻松掏取里面的糖果。80微米厚的透明聚丙烯薄片层压在白色聚丙烯箔片上以提供必要的强度,同时也保证了包装良好的密封性,且便于孩子们开启。

新的低糖巧克力棒用纤维素取代了原产品中的一部分糖分,保留了巧克力的质地。生产吉百利的美国糖果公司Mondelez
International承诺新款巧克力棒的口感将和原产品基本相似。

RPCContainer公司利用包装的结构设计为品牌实现增值。他们为复活节期的销售高峰期开发了一种蛋形容器。在货架上,这种蛋形容器与复活节彩蛋进行着激烈竞争,它的容量既可以同人分享,也可以一个人大饱口福。其嫩黄色的注塑成形聚丙烯容器中有铰链,很容易
取到里面的糖果。为避免糖豆积聚在容器底部;一个铰链连接的盖子可以保证糖果均匀分布在蛋形容器的上半部分。该包装外的热收缩套标采用六色印刷,由吉百利公司成功应用。

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如果糖果业想进入全新的食品市场,吸引全新的顾客群,就必须在糖果包装上下一番功夫。传统的功克力制造商ElizabethShaw率先采取行动:为吸引年龄更小的顾客,专门推出了一种史塔利伏特加酒心巧克力系列。这种159克重的圆柱形银色螺纹口硬纸筒包装盒上印有红
黑两色图案,保持着传统的俄罗斯风格,但同时也进一步突出了产品的现代感。

为了实现“低糖主义”的目标,20位科学家、营养师与巧克力生产者组成专业团队,进行了3年的研发与制作。最终诞生的巧克力产品没有添加任何的人造甜味剂、色素与防腐剂。

在糖果包装结构设计上,LawsonMardon公司更多地将硬式耐用包装袋逐渐取代了传统的立式包装。这种包装袋可以重新密封,且也为糖果包装的进一步多样化提供了机会。和传统糖果包装相比,这种新的包装形式更为可取:除了印刷四个突出的表面品牌标志外,这种包装还因无需使用额外托盘而大大节省货架空间。同时新采用的印刷油墨也通过产生具有热变色效果的包装而增加产品附加值。

Mondelez
International公司表示,新的低糖巧克力棒是吉百利品牌历史上最重要的创新。在商店的货架上,这款新产品将被放置在原产品的旁边,来给予消费者更多选择的权利。

关键词:糖果包装

今年秋天,Dairy Milk低糖巧克力棒将率先登陆日本KitKat
Chocolatery商店,以开拓亚洲市场。

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而在吉百利的创新之前,雀巢同样推出了自己的低糖巧克力产品。

有所不同的是,雀巢“抗糖”的方法是利用天然甜味剂白色果肉取代传统的可可豆。这些果肉被包裹在果壳之中,质地柔软并带着一缕甘甜。但在传统的工艺流程里,一些白色果肉被随意丢弃,剩下的部分被用于可可豆的发酵,丧失了其中的重要成分。

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“糖是一种廉价的材料,与之相对,白果肉能使巧克力更加优质。”雀巢指出,新款黑巧克力棒比同类含糖巧克力棒减少了40%的糖分。

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除了两大巧克力生产巨头,其他品牌也纷纷加入了“抗糖大作战”。

糖果生产商Maynards Bassetts在7月初推出了减少30%糖含量的葡萄酒口香糖。

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7月22日,美国牛奶品牌Organic
Valley在全国推出了第一款有机超滤牛奶Ultra。比起常规牛奶,这款产品没有添加乳糖,减少了50%的糖分并增加了50%的蛋白质。Cavin’s也推出了无糖即饮奶昔Milkshake
Lite,比其他同类奶昔减少了23%的热量。

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而在“抗糖大作战”的背后,蛰伏着日益严峻的“肥胖难题”。

据英国国家医疗服务体系统计,英国大约四分之一的儿童受到肥胖问题的困扰,欧洲每13例死亡中至少有一例与肥胖相关。

与此同时,更多的消费者正在意识到“抗糖”的重要性。Mondelēz
International公司指出,在2018年,低糖糖果消费市场价值同比增长56%,达到870万英镑。超过三分之一的消费者正在积极减少糖量的摄入。

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“我们意识到如今人们越来越想要控制饮食中的糖分。利用这一消费趋势,我们努力制作了减少30%糖分的吉百利Dairy
Milk巧克力棒。”吉百利品牌经理Katrina Davison说道。

公司还发布未来两年的新计划,包括推出减少32%糖含量的吉百利Boost+
Protein系列巧克力棒、减少30%糖分的Maynards Bassetts葡萄酒口香糖和Jelly
Babies糖果、减少40%糖含量的BelVita早餐饼干系列。

图片来源:官网、网络

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